UZ Eine Rezeptidee von Nina
Das folgende Weihnachtsguetzli-Rezept kann und will ich euch nicht vorenthalten. Ich hab das Rezept im letzten Jahr entdeckt und ich liebe diese Schokoladen-Küsse, richtig schön mürbe mit einem Schokoladen-Kern. Ganz ganz wunderbar, und würde ich nicht auf Zucker verzichten, hätte ich gleich alle selbst aufgegessen. Da ich aktuell gerade sehr unter Schlafmangel leide (Mara kriegt mal wieder Zähne, die gefühlten hundertsten) könnte ich nur Süsskram essen. Zum Glück hab ich noch ein paar von meinen super leckeren zuckerfreien Schokoladenmuffins in der Tiefkühltruhe, die werden jetzt herhalten müssen. Und ich hoffe fest und inständig, dass die restlichen Zähne von Mara wie durch Zauberhand kommen werden und gleichzeitig weiß ich, dass das leider nur im Traum passiert. Naja, Augen zu und durch und hoffen dass ich heute Nacht wenigstens ein paar Stunden Schlaf kriegen werde.
Zutaten (für ca. 40 Stk.):
40g Mehl
140g Speisestärke
1/2 TL Zimt
40g Staubzucker
25g Kakaopulver
Mark einer Vanilleschote
130g kalte Butter
100g dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
Das Mehl mit der Speisestärke, Zimt, Staubzucker, Kakaopulver und dem Vanilleschotenmark in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit den trockenen Zutaten zu einem glatten Teig vermengen.
Den Backofen auf 175 Grad Oner- Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig kleine Kügelchen formen und mit dem Ende eines Kochlöffels in jede Kugel vorsichtig eine kleine Mulde drücken und anschliessend 12-15 Minuten backen. Auf dem Gitter auskühlen lassen. Nun die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und jede Mulde mit der flüssigen Schokolade füllen und trocknen lassen.
„Tasty Friday“
Jeden Freitag wird hier gebacken, gekocht, gegrillt, gedünstet und gebraten was das Zeug hält, multikulti und international, regional & saisonal (wenn immer möglich). Nina aus Solothurn (CH) und Hannah aus Salzburg präsentieren euch gschmackige Kochrezepte und garnieren sie mit hübschen Fotos.Wir freuen uns auch über Rezeptvorschläge: redaktion@unsere-zeitung.at / TastyFridayBlog
Bisher:
- TASTY FRIDAY: Kürbiskuchen
- TASTY FRIDAY: World Peace Cookies
- TASTY FRIDAY: Rotkrautsuppe
- TASTY FRIDAY: Gemüseravioli
- TASTY FRIDAY: Vegane Linzertorte
- TASTY FRIDAY: Last Minute Weihnachtsgeschenke aus der Küche
- TASTY FRIDAY: Pancakes
- TASTY FRIDAY: Pimientos del Padron & Tortilla de Patatas
- TASTY FRIDAY: Ghee
- TASTY FRIDAY: Türkischer Zucchinikuchen
- TASTY FRIDAY: Semla
- TASTY FRIDAY: Dulce de Leche
- TASTY FRIDAY: One Pot Pasta
- TASTY FRIDAY: Flower Sprout Chips
- TASTY FRIDAY: Poulet-Döner
- TASTY FRIDAY: Selbstgebackenes Brot
- TASTY FRIDAY: Bananabread
- TASTY FRIDAY: Fischfilets auf Kartoffeln mit Kräuterpesto
- TASTY FRIDAY: Beeren Charlotte
- TASTY FRIDAY: Frühlingssalat mit Papaya-Vinaigrette
- TASTY FRIDAY: Schokocreme als Brotaufstrich
- TASTY FRIDAY: Parillada de verduras con queso de cabra
- TASTY FRIDAY: Haferschleimsuppe mit Karotten
- TASTY FRIDAY: Erdbeer-Bananen-Frappé
- TASTY FRIDAY: Kaiserschmarrn
- TASTY FRIDAY: Erdbeer-Rhabarber-Kuchen
- TASTY FRIDAY: Chicken-Sandwich
- TASTY FRIDAY: Erdbeer-Rhabarber-Muffins
- TASTY FRIDAY: Paprika-Erdapfel- und Süßkartoffelchips mit Sauerrahmdip
- TASTY FRIDAY: Schoppa di ginotta
- TASTY FRIDAY: Frucht-Galette
- TASTY FRIDAY: Polpette di carne in Tomatensauce
- TASTY FRIDAY: Erdbeerschnittchen
- TASTY FRIDAY: Griechischer Salat im Glas
- TASTY FRIDAY: Beeren-Gugelhupf
- TASTY FRIDAY: Gazpacho
- TASTY FRIDAY: Früchte-Blechkuchen
- TASTY FRIDAY: Pizza Locatelli
- TASTY FRIDAY: Melonen-Sorbet
- TASTY FRIDAY: Smoothie-Bowl
- TASTY FRIDAY: Putenfleisch mit Gemüse
- TASTY FRIDAY: Erfrischende Sommer-Cocktails
- TASTY FRIDAY: Eierschwammerl-Gröstl
- TASTY FRIDAY: Flat Chicken „Marco Polo“
- TASTY FRIDAY: Studenten-Curry (vegan)
- TASTY FRIDAY: Tortellini mit Schinken-Zucchini-Obers-Sauce
- TASTY FRIDAY: Klassische Wareniki
- TASTY FRIDAY: Rindsrouladen
- TASTY FRIDAY: Zitronenpasta
- TASTY FRIDAY: Kürbiskuchen mit Cheesecake-swirl
- TASTY FRIDAY: Studenten-Herbstsalat (vegan)
- TASTY FRIDAY: Feigen mit Honig und Käse
- TASTY FRIDAY: Balsamico-Kartoffeln
- TASTY FRIDAY: Pad Thai
- TASTY FRIDAY: Obazda oder Camembert-Aufstrich
- TASTY FRIDAY: Shortbread
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