TASTY FRIDAY: Ostereier natürlich färben

Eine Rezeptidee von Nina

Ostereier natürlich färben stand schon Jahre auf meiner To-Do Liste, und endlich hab ich es gewagt. Das Ergebnis ist wunderschön geworden und ich bin total happy damit. Allerdings ist der zeitliche Aspekt nicht ganz zu unterschätzen. Auch Pfannen benötigt es einige, wenn ihr mehrere Farben gleichzeitig färben wollt.

Das Rezept ist eigentlich keines, ich hab einfach drauflos probiert und werde euch einfach die Grundlagen mitgeben.
Nächste Woche wird dann mein obligates Osterkuchen-Versuchsrezept kommen, dieses Mal eine zuckerfreie Variante. Ich bin gespannt wie es schmecken wird.

Zutaten:
weiße Eier
Kurkuma
Rotkohl
Heidelbeeren
Rotebeete
Avocado (Schale 6 Kern)
etwas Essig

Zubereitung:
Den entsprechenden Rohstoff mit Wasser und etwas Essig auskochen. Die Eier in den heissen Sud legen und ziehen lassen bis die Farbe gefällt (zwischen 1 und 18h).
Wer mag kann die Eier vor dem Färben kurz ins Essigwasser legen, damit die Farbe besser aufgenommen wird.

Natürlich gibt’s noch ganz viele andere Möglichkeiten, Zwiebelschalen braun & Rot, Kaffee, Grüntee etc… Probiert es einfach aus und wenn es nichts wird könnt ihr die Eier immer noch in eine andere Farbe geben.

„Tasty Friday“

Jeden Freitag wird hier gebacken, gekocht, gegrillt, gedünstet und gebraten was das Zeug hält, multikulti und international, regional & saisonal (wenn immer möglich). Nina aus Solothurn (CH) und Hannah aus Salzburg präsentieren euch gschmackige Kochrezepte und garnieren sie mit hübschen Fotos.Wir freuen uns auch über Rezeptvorschläge: redaktion@unsere-zeitung.at / TastyFridayBlog

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