TASTY FRIDAY: Summer-Rolls

Eine Rezeptidee von Nina

Ich gestehe ich leide, ich leide unter dieser unglaublichen Hitze. Ich bin müde und unglaublich genervt, hab keine Lust auf irgendwas… Glaubt mir, ich versuche mich wirklich dem hinzugeben, ich kann’s ja eh nicht ändern, aber ich und diese Temperaturen werden NIE Freunde werden.

Ihr durftet wählen welches Rezept es diesen Freitag gibt – die Mehrheit war für Summer-Rolls. Euer Wunsch ist mir Befehl. Nächste Woche gibt’s dann die Coldbrew-Tart.
Das heutige Rezept ist kein klassisches, denn eigentlich geht’s darum all euer Lieblingsgemüse in einen Frühlingsteig einzuwickeln. Ihr könnt auch Ei, gebratenes Hühnchen, Crevetten etc. einwickeln. Was immer ihr mögt.
Es ist genau das richtige Essen bei diesen Temperaturen.

Zutaten:
1 Pack Frühlingsrollenteig
Füllung nach Wahl… Bei mir wars
Rotkohl
Karotten gelb & orange
Rote Paprika
Eisbergsalat
Avocado

Zubereitung:
Gemüse putzen und in kleine Stifte schneiden. Wenn ihr alles geschnippelt habt eine Schüssel mit warmem Wasser füllen und eine Teigrondelle eintauchen, rausnehmen und das Gemüse in der unteren Hälfte aufschichten und dann einrollen (eine Anleitung findet ihr auf der Verpackung).
Ihr könnt auch noch Mayo, Creme Fraiche etc. mit einrollen wenn ihr wollt.
Vor dem servieren aufschneiden und in einer Schüssel oder auf einem Teller legen. Mit Sojasauce servieren und genießen.

„Tasty Friday“

Jeden Freitag wird hier gebacken, gekocht, gegrillt, gedünstet und gebraten was das Zeug hält, multikulti und international, regional & saisonal (wenn immer möglich). Nina aus Solothurn (CH) und Hannah aus Salzburg präsentieren euch gschmackige Kochrezepte und garnieren sie mit hübschen Fotos.Wir freuen uns auch über Rezeptvorschläge: redaktion@unsere-zeitung.at / TastyFridayBlog

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